Skót főváros, 2010-es indulás, small-batch (kis tételes) innovatív gin készítés. Tisztaságra és tökéletességre törekvés, rengeteg versenyelismerés. A lepárló alap és nagyon kiegyensúlyozott, selymes gine.
Az íz
Ízében boróka túlsúly, citrusos jegyekkel. Bársonyos, nagyon kellemes ital, amelyet a hagyományos fűszereken kívül hangavirággal, máriatövissel és fenyővel ízesítenek.
G&T ajánlás: vékony narancs- vagy citromhéj díszítéssel.