Skót főváros, 2010-es indulás, small-batch (kis tételes) innovatív gin készítés. Tisztaságra és tökéletességre törekvés, rengeteg versenyelismerés. A lepárló borókabombája szecsuáni borssal fűszerezve.
Az íz
Ízében erős boróka túlsúly csipetnyi borssal, hosszan lecsengő fűszerességgel és a végén citrusos jegyekkel.